理解掠奪行銷策略重要性，在競爭激烈市場中無疑是中小企業必須掌握重要行銷及經營思考；特別是面對像中秋節這類禮盒重要檔期，事實上更像是大品牌獨角戲，中小型糕餅店能夠獲得掠奪行銷效益相對有限。
根據momo購物中心分享資訊顯示，2023年中秋節月餅禮盒預購主要被「老字號名店」、「星級飯店禮盒」和「重磅聯名禮盒」所佔據，這對於中小品牌來說，實際上是個挑戰與警訊。即使整體市場存在極高動能，如果中小型糕餅店在消費者心智中品牌認知度不足，那麼即使將禮盒上架大型電商平台，仍然難以獲得多少流量紅利。
會出現這個問題，其中一個需要特別注意現象便是很多中小型糕餅品牌常常過度聚焦於旺季銷售，以至於忽略了淡季行銷重要性。如此策略不僅會使品牌在非旺季時段面臨銷售壓力，也會漏掉在淡季穩固品牌形象和擴大客群機會。這實際上是品牌行銷策略中一大盲點，並可能影響到品牌在重要檔期表現。
為了有效針對中秋這類大型節請檔期進行掠奪行銷，中小型糕餅品牌需要重新思考全年度行銷策略。除了在中秋節等旺季，針對禮盒進行有力推廣和銷售外，也需要在淡季積極地進行品牌建設和客戶維護。這樣才能在旺季到來時，有足夠的品牌認知度和客戶基礎，與大品牌進行有效掠奪行銷競爭。
- 非年節普遍為淡季，但只聚焦節慶禮盒會失去掠奪行銷優勢。
對傳統糕餅業而言，節慶禮盒經常是一年業績相當關鍵來源。由於節慶檔期具有高度營業動能，許多業者傾向於將資源和注意力主要集中在這些特定時期。而有些糕餅業者也可能會在三節以外平日時刻壓縮營運成本，更遑論是行銷成本。然而，此策略卻容易忽略品牌全年發展和行銷機會，並可能遺漏在非節慶期間進行有效掠奪行銷可能性。
在大型節慶如中秋節檔期，品牌「認知度」和「喜好度」無疑是影響消費者選擇兩大重要因素。即使產品品質優良，如果品牌在市場上缺乏足夠認知度和喜好度，很難與已經建立品牌形象之大企業競爭。因此，除了專注節慶市場，傳統糕餅業者也需要規劃全年度行銷策略逐漸建立市場對品牌的認知。
全年度行銷策略應包括對非節慶期間消費者需求了解，並透過社群媒體、電子郵件和數位廣告等工具持續提升品牌認知度和喜好度。舉例來說，業者可以在非節慶期間推出一些非禮盒零售品，或者推出一些平時可食用產品，並針對新品提供特價優惠，吸引消費者注意力和興趣。
專注於節慶市場固然能帶來短期業績，但過度依賴這種策略會使品牌失去在非節慶期間進行有效掠奪行銷機會。全年度的行銷策略不僅能夠幫助品牌在節慶市場保持競爭力，也能夠在非節慶期間創造更多商業價值。
- 鎖定各節慶符號累積顧客名單，建立掠奪行銷動能。
對糕餅產業來說，平日品牌經營和創新活動是為節慶銷售打下穩固基礎不可或缺因素。而針對存在特別行銷效益的節慶，則需要多方布局，透過多元產品開發出更多行銷切入機會，例如在端午節推出特色粽子造型糕點，在聖誕節則推出派對食品。這種跨節慶的產品開發不僅能拓寬產品線，還能吸引不同客群，為主要節慶累積客戶名單。
將消費者引導到官網下單或加入LINE@，也是必要戰術。在這些數位行銷工具與消費者接觸能直接收集到顧客購買數據。這些數據可以用來進行更精確目標設定和客群劃分。
以LINE@為例，您可以在用戶完成購物後，利用自動回覆功能發送感謝訊息和後續產品推薦。透過數據分析，甚至可以進一步提供個性化優惠券或活動，以此提升顧客再購率。
除了促銷和優惠活動外，企業還可以建立會員制度，積分兌換、會員專屬優惠等，除了創造顧客回購，或是在節慶購買禮盒理由，更能讓顧客感到被重視，這也是成為忠實客戶重要策略。
透過這些方法，糕餅業者不僅能在節慶期間針對禮盒推動掠奪行銷，更能在全年時段內維繫與顧客間關係。平日穩固品牌經營與創新，加上精確數據分析和個性化行銷手法，將使節慶禮盒所能產生掠奪行銷更為有效，同時也能夠為整個營運年度帶來更高業績。
撰文者／銀河數位行銷領航員（全篇圖文由銀河互動網路《iMarketing銀河數位行銷學》授權刊載，未經授權，請勿轉載！）
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