知名漢堡品牌快閃店掠奪行銷策略,是否適合中小企業?

 

快閃店此商業模式雖然已經行之有年,但近年來越來越多電商品牌採用此方式進入實體通路,或者以其獨特體驗和驚喜效果規劃限定活動。此掠奪行銷策略以臨時性和獨特性取勝,能為消費者帶來別出心裁消費者體驗。這種行銷策略在許多大型企業中已經得到證明,其中一個最具代表性的例子就是美國知名漢堡品牌「In-N-Out」。

 

不久前,「In-N-Out」在台灣進行一場快閃店活動,這是該品牌睽違五年後再度來台快閃行銷。然而,由於漢堡供不應求,使得許多本來期待能品嚐美味的消費者落空,引起了一部分民眾的不滿。儘管如此,這次活動還是成功吸引大量消費者和媒體關注,也為「In-N-Out」在台北、桃園、台中、台南、高雄等地贏得極高曝光度。對於「In-N-Out」來說,這種快閃店策略不僅能保護其商標權益,更能有效地炒熱品牌話題,達到宣傳目的。

 

那麼,快閃店這類掠奪行銷策略是否適合中小企業?答案可能因產業類別而異。對於一些希望提高品牌認知度或是開拓新市場的中小企業來說,快閃店確實可能是一種值得考慮之掠奪行銷策略。

 

但企業也必須清楚了解,想透過快閃店獲得有效掠奪行銷效果也有著相當大挑戰,例如如何確保在有限時間內吸引足夠消費者,如果想著開店即獲利,可能將問題想得太過簡單。

 

 

  • 快閃店可做為最小可行性測試,了解是否存在掠奪行銷機會?

 

了解消費者對產品或服務是否存在需求極為重要,但是要收集這些資訊,企業是必要投入不少調研成本,獲得資料還未必精準,而在台北、桃園、台中、台南、高雄等地進行快閃店活動便能讓企業以更直接、更實際方式來了解目標市場。

 

快閃店可用來進行最小可行性商業模式測試,使企業能夠直接測試其產品或服務於線下吸引力,直接與消費者面對面互動,並銷售產品絕對能帶來更有價值資訊。

 

快閃店無需長期租賃場地,且所需空間不大,為企業建立一種低成本模式了解於特定商圈或百貨商場銷售可行性。舉例來說,一家初創的咖啡店可在某熱門商區設立快閃店,藉此了解該地區消費者是否對特色咖啡感興趣,以及是否願意支付店家所設定價格。

 

快閃店也能讓企業直接了解消費者行為和意見回饋,這些資訊能提供寶貴數據和洞察結果,幫助企業對其產品或服務進行改善。例如,消費者可能對產品某一特性有意見,或者對服務的某一部分表現出特別喜好。這種情況下,企業可以在正式於台北、桃園、台中、台南、高雄其中一處開設實體店前先做好調整和修正。

 

 

  • 想確認掠奪行銷成效,需要先明確目標在評估快閃店成果。

 

在探討任何行銷策略成效,即使是快閃店,首要步驟都是明確定義執行目標。不同目標將導致截然不同策略規劃、成本配置以及衡量成效指標。以快閃店為例,企業可能希望透過此策略提高品牌認知度、增加銷售量或吸引新客戶。不同結果將導致規劃方式有相當大差異,成本投入形式也不同,當然成效回收審視方式也需要重新調整。

 

如果企業目標是提高品牌認知度,那麼快閃店位置、外觀、以及活動宣傳都應該著重於最大化曝光度。在這種情況下,裝修和宣傳成本可能會比其他目標要高一些,但也有可能帶來極大媒體和公眾關注。

 

相較之下,如果目標是增加銷售量或吸引新客戶,則快閃店設計、商品選擇以及價格策略可能更為重要。在這種情況下,成本可能集中在人力配置,還有為了提高轉換率所做的優惠設計跟客戶服務上。

 

當中自然包含裝修成本差異,即使是快閃店,隨著台北、桃園、台中、台南、高雄等地的市場競爭越來越激烈,今日品牌也並非擺張桌子或把商品放進花車即可,就算只是小攤位也需要思考門面裝修設計,自然會增加成本。但如果品牌掠奪行銷目標是銷售量,而非心智掠奪這類品牌聲量曝光,那麼裝修上自然不需要投入過高成本。

 

無論目標為何,衡量快閃店成效都需要基於明確衡量指標。如果目標是提高品牌認知度,則企業可能會追蹤媒體曝光率、網路搜尋量或社群平台討論度等指標。

 

如果目標是增加銷售量,則訂單量跟客單價將是重要衡量指標。而對於吸引新客戶,企業可能會追蹤新電子郵件訂閱、會員註冊或初次購買客戶數量。

 

只有清晰地定義並追蹤這些指標,企業才能準確地評估快閃店策略成效,並決定台北、桃園、台中、台南、高雄等地何處的實體場域值得繼續投資,成為實體通路據點。

 

撰文者/銀河數位行銷領航員(全篇圖文由銀河互動網路《iMarketing銀河數位行銷學》授權刊載,未經授權,請勿轉載!)

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