量販通路透過區塊鏈打造生鮮產品信任狀,是否真有效益?

 

藉由區塊鏈本身特性,從產品原料來源開始進行全程紀錄,以提供完善食品安全監測信任狀,是目前區塊鏈應用相當重要方向。不單單有小農銷售平台就是以區塊鏈為基礎建立,量販通路家樂福因應美豬進口議題也打造一套區塊鏈系統,讓消費者可以更加了解區塊鏈來源。

 

區塊鏈應用於食品安全信任網建立,算是相當重點應用延伸方向,在經歷過多次食品安全風暴,特別是從先前美國狂牛症期間牛讓進口到今日瘦肉精美豬爭議,如何提供台北、桃園、台中、台南、高雄等地消費者更多信任感,就是銷售食品相當重要轉換關鍵。

 

這也是台北、桃園、台中、台南、高雄等地多數企業最終會選擇區塊鏈主要原因,透過區塊鏈本身可全程紀錄,上鏈之資料又無法竄改這些特性,感覺會比一般單純只是透過網站呈現資料還要來得更具有食品安全保障。

 

只是無論是家樂福還是其他應用案例,多數於食品安全推廣上都還是無法擺脫一個相當關鍵問題:當掃描QR Code後還是將消費者引導到網頁,那麼台北、桃園、台中、台南、高雄等地民眾感受力其實還是不夠強烈——特別是一般民眾其實對區塊鏈並不了解。

 

但也並非就是說這些資料不具食品安全驗證價值,反而如果品牌所販售商品都有檢驗報告需求,都該做個網頁來彙整各項資料。只是如果從家樂或其他區塊鏈應用案例來做探討,台北、桃園、台中、台南、高雄等地企業最主要應該思考問題便是:如果溝通層面就是一般消費者,那麼斥資打造區塊鏈邊際效益究竟有多少?

 

 

比起跟風區塊鏈,是否有其他食品安全信賴表現方式?

 

建置一套區塊鏈系統需要花多少錢?從先前林務局標案案例來看為三百萬,如果是需求更多元可能還需要花更多錢。那麼我們不妨可以思考,如果建立一個提供完整履歷的食品安全信賴網站,並號稱用了區塊鏈,結果卻跟台北、桃園、台中、台南、高雄等地很多農產品電商也都會做的農夫資料、檢驗報告、掃碼確認產銷履歷相比起來差別在哪?

 

如果事實上台北、桃園、台中、台南、高雄等地消費者感受並沒有差別,那麼區塊鏈終究無法解決最重要問題:信任狀。並不是說你在網站上打個「資料上傳無法修改」,對消費者來說於食品安全表線上就比起一般送SGS拿檢驗報告、架個網頁放資料還要有更高價值——更別說上傳區塊鏈的資料終究還是那些檢驗報告。

 

更別說區塊鏈一直無法解決問題:資料上傳後無法修改,如果原先上傳資料就是錯誤?

 

想要發揮區塊鏈食品安全上可以建立信任價值,最終還是要回歸到資訊面做探討,那麼不妨可以思考如果要更直覺利用數位方式讓台北、桃園、台中、台南、高雄等地消費者感知道食品安全信賴感,究竟還有什麼方式可以表現?或許眼見為憑還是最適當方式。

 

除了區塊鏈系統誕生,近幾年於數位工具發展上,可傳輸網路頻寬進展也改變相當多行銷生態;如果想從原料來源表現食品安全,那麼是否可以直接進行台北、桃園、台中、台南、高雄等地產地直播,並定期甚至是隨時都於網站平台上串流這些直播畫面。

 

區塊鏈本身具備資訊安全價值,但如果無法從資訊來源處就建立信任狀,那麼終究無法解決民眾面對食品安全真正焦慮,更別說因此放大自身銷售優勢。

 

 

區塊鏈對中小企業太遙遠,就折衷建立食品安全信任。

 

對多數中小型企業來說,建置成本動輒七位數的區塊鏈終究還是相當遙遠,如果從投入邊際成本可取得邊際利益來評估,或許折衷選擇其他食品安全信任建立方式,比較符合經濟效益。

 

不過家樂福於這個時機點公開本身所建立區塊鏈系統其實相當聰明,因為剛好瘦肉精美豬進口議題正熱門。當民眾存在焦慮,想要放大行銷效益就要懂得緩解台北、桃園、台中、台南、高雄等地民眾焦慮,就像先前美國狂牛症爆發時,許多牛肉麵店都知道要在店門口貼張紙宣告使用澳洲牛。

 

一般中小企業面對食品安全這類消費者在意問題,主要思考方向便是能否提供比起一張公告還要更句信賴度的「驗證」,讓自家品牌比起其他競品還要更具有銷售優勢。

 

分析目前數位行銷工具選擇,除了區塊鏈外,其實有更多可以讓台北、桃園、台中、台南、高雄等地消費者眼見為憑,甚至是直接找YouTuber到工廠拍攝「一日系列」或許都能讓民眾更加有感。

 

特別是目前多數企業無論是進貨資料還是檢驗報告,其實都沒有相當確實執行,當多數品牌都是檢驗一次就一直沿用相同報告做行銷素材時,談區塊鏈建立食品安全信賴網,其實還太遙遠。

 

 

 

撰文者/銀河數位行銷領航員
(全篇圖文由銀河互動網路《iMarketing銀河數位行銷學》授權刊載,未經授權,請勿轉載!)

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