生鮮電商因肺炎疫情，人們減少外出採買，逐漸轉向線上購買生鮮食品而產生掠奪行銷紅利。這波市場動能不只在疫情期間迅速滲透消費者日常生活，即便在疫情趨緩後，人們對於線上購買生鮮食品需求並未顯著減少，甚至產生更多選擇。
近年，台北、桃園、台中、台南、高雄等地的實體超市和便利商店紛紛投入生鮮快速配送，顯示出生鮮電商已成為零售業新戰場。但對於那些沒有高密度實體店鋪的生鮮電商品牌來說，無法提供實現即時配送，則需探索其他競爭優勢，以放大其掠奪市場效果。
在無法提供即時服務前提下，品質保證將是品牌經營重心，另外發揮電商沒有店面坪效限制此優勢，放大產品多樣性也極為關鍵，豐富商品選擇不僅能滿足不同顧客需求，還能提升顧客購物體驗，增加其回購可能性。
創新服務模式和個性化顧客體驗，也是生鮮電商品牌可考慮策略。透過數據分析了解顧客購物偏好，提供個性化推薦，甚至是定制化餐飲解決方案，可以進一步提升顧客滿意度和忠誠度。
積極探索可持續發展的生鮮供應鏈，不僅能回應當代消費者對於環保關注度，也能為品牌增添正面形象，吸引追求綠色消費之族群。
在速度成為市場掠奪行銷發展重心時，純電商生鮮品牌必須從品質、多樣性、創新服務以及可持續性等多個維度出發，尋找競爭優勢。如此才能在面對實體店鋪低密度困境時，也能透過其他方式擴大市場佔有率，甚至累積出一群忠實顧客。
- 生鮮電商必須滿足多樣及方便性，才有掠奪行銷優勢。
在當今競爭激烈電商環境中，台北、桃園、台中、台南、高雄等地的生鮮品牌想在市場中脫穎而出，就要提供多樣化及便利購物體驗，這些策略對於生鮮品類尤其關鍵。
生鮮電商品牌若想吸引並保留顧客，必須提供從傳統蔬果、海鮮、肉類，再到進口或有機產品等豐富多樣商品選擇。多元化不只能滿足不同消費者需求，還能大大增加購買意願，同時降低因冷鏈物流所產生高免運門檻可能帶來購買抗性。
特別是對獨立電商品牌來說，所要面對競品比起發展快商務的實體超市或便利商店，提供眾多品類，甚至是以中央倉儲配送，因而讓消費者可以購買多種商品湊免運的電商平台更是最主要競品。如果無法於配送速度跟商品多樣化上贏過電商通路商，那麼尋求更優質購買體驗，將會是吸引並留存顧客關鍵掠奪行銷方向。
簡潔易用購物平台已經是今日發展電商基本要求，當商品數量越來越多，讓消費者在短時間內找到所需商品，並輕鬆完成購買流程也極為重要。品牌可透過優化用戶界面，讓商品分類清晰可見，並提供詳細商品資訊和實拍圖片，幫助消費者更容易進行選擇。另外，多樣支付選項和24小時客服，也能進一步提升購物便利性和滿意度。
- 價格固然重要，但品質及服務將成為掠奪行銷重心。
在當今市場中，價格無疑是吸引消費者重要因素，特別是在高飽和且方便比價的網購環境下。透過積極進行供應鏈管理和成本控制，可以在某種程度上提供具市場競爭力價格，並以此吸引對價格敏感的消費者。
合理價格定位能為品牌吸引一定市場佔有率，但在長期競爭中，單靠價格優勢難以讓品牌持續立足市場。
隨著市場不斷發展和消費者意識提高，價格已不再是唯一影響購買決策的決定因素。特別是針對食品產業，隨著近年來越來越多食品安全問題發生，消費者對品質關注度顯著提升。
這別是生鮮電商主力家庭市場，顧客更注重產品是否新鮮、健康且無污染。這要求企業不只要關注產品價格競爭力，更要致力於提升產品安全性。例如，通過與符合標準冷鏈物流商合作，甚至是自建物流系統，確保產品從源頭到消費者手中每個環節都能維持最佳狀態，這不只可以提升消費者購買滿意度，也能夠增強品牌競爭力和顧客忠誠度。
優質服務體驗也成為電商競爭另一個重要切入點，消費者對購物整體體驗有更高期待，不只包括購買過程便捷，還包括售後服務即時和確實。
如果台北、桃園、台中、台南、高雄等地的企業還能提供個性化購物建議、快速購買問題回應和建立有效客戶回饋機制，更能夠顯著提升消費者對品牌信任和滿意度，放大掠奪行銷效果。
撰文者／銀河數位行銷領航員（全篇圖文由銀河互動網路《iMarketing銀河數位行銷學》授權刊載，未經授權，請勿轉載！）
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